También se puede realizar en tanques artificiales, que se encuentran comúnmente en criaderos de peces.
Acuicultura entonces y ahora
La práctica de criar mariscos en un ambiente controlado se ha practicado durante miles de años. Fue utilizado por los pueblos indígenas de Australia y dentro del Imperio Romano. Las prácticas de acuicultura en China durante la dinastía Tang condujeron a una mutación que creó el pez dorado, ahora una mascota doméstica ubicua.
En los tiempos modernos, la acuicultura es uno de los sectores de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo. Las pesquerías naturales tienen limitaciones sobre la cantidad de peces que pueden capturarse y solo están disponibles durante ciertos meses del año. Como alternativa, la acuicultura puede proporcionar cantidades grandes y consistentes de pescado y marisco. La incorporación de acciones acuícolas como el salmón y las ostras en el mercado ha ayudado a satisfacer las demandas actuales de productos del mar.
La acuicultura juega un papel importante en la economía, proporcionando miles de empleos en operaciones y servicios auxiliares.
Según Environmental Defense Fund, una organización medioambiental sin ánimo de lucro, las exportaciones mundiales de pescado ahora obtienen más ingresos que cualquier otro producto alimenticio comercializado en el mundo, incluidos el arroz, el cacao o el café.
Empleos en Acuicultura
Hay varias oportunidades de carrera dentro de la acuicultura, y la mayoría, pero no todas, requerirán algún tipo de título o capacitación avanzada.
Los acuicultores pueden encontrar trabajo con agencias gubernamentales estatales y federales, en piscifactorías y dentro de la academia. Para ser un agricultor acuícola, el principal requisito es la capacitación en el trabajo.
El siguiente paso sería para el gerente de acuicultura. Las responsabilidades de este trabajo incluyen supervisar el criadero de peces o las instalaciones, supervisar al personal y los deberes gerenciales habituales, como mantener el inventario y los ingresos.
Para los puestos de acuicultura orientados a la investigación, como los técnicos biológicos, que realizan experimentos, generalmente se requiere una licenciatura en biología o un campo relacionado.
Los biólogos y zoólogos de vida silvestre también forman parte de la fuerza de trabajo de la acuicultura, estudiando animales en entornos de investigación tanto naturales como controlados. Necesitará al menos una licenciatura en biología o un área relacionada para este tipo de trabajo, y para puestos de alto nivel, puede ser necesario un título avanzado.
Bajo impacto ambiental
Los estudios realizados por NOAA indican que la acuicultura plantea un bajo riesgo para el medio ambiente, con el mayor impacto local y temporal. En algunos casos, la acuicultura puede beneficiar el medio ambiente. En los casos en que los mariscos que se alimentan por filtración, como las ostras, se cultivan in situ, la calidad del agua en estanques y lagos puede mejorar.
El pescado y los mariscos se pueden cultivar utilizando métodos que no dañan el medio ambiente y que ayudan a satisfacer la creciente demanda de productos del mar complementando las cosechas silvestres.
Existen problemas documentados asociados con la acuicultura , incluida la contaminación del agua y el uso de productos químicos, así como las amenazas a la población de peces naturales. Pero, las agencias gubernamentales creen que es una solución sostenible a largo plazo para las poblaciones de peces marinos salvajes del mundo.